Updatear un substring

HOla lista,

tengo una duda, estroy tratando de hacer un update de la sigueinte forma:

UPDATE "eMarketing_estord"
SET SUBSTRING(est_orden,3,1) = '1'
WHERE co_orden = 'POS0000036';

pero me sal el siguiente error:

ERROR: syntax error at or near "("
LINE 1: UPDATE "eMarketing_estord" SET SUBSTRING(est_orden,3,1) = 1

Acaso no se puede hacer un update así ?????

Saludos cordiales

Mario Soto